מסעדות, טברנות ויקבים בפארוס

החופים היפים של פארוס והקסם הקיקלאדי הם אולי מה שמושך רבים לראשונה לאי פארוס, אבל נשמתו הקולינרית היא חלק נכבד מקסמו של האי. בפארוס תמצאו טברנות החבויות בסמטאות המתפתלות של נאוסה בסגנון אותנטי ועד מגוון מסעדות יוקרה הפזורות באי, לפארוס יש אינספור סיפורים לספר - ורבים מהם מתחילים במטבח. 
בפארוס הגסטרונומיה היא דרך חיים. זוהי הסבתא שמבשלת ירקות ממולאים בתנור עצים, מתכון שהיא עצמה ירשה מסבתא, הדייג שיודע בדיוק מתי מזג האוויר מתאים לצאת לחפש לובסטרים או לוקוס וגם דור חדש של שפים (חלקם הגיעו גם מחוץ ליוון) שמושפעים מהמסורת אך אינם חוששים להתנסות במתכונים עכשווים.
בכל הישובים על האי יש טברנות ומסעדות מעולות, גם בכפרים הקטנים ביותר לצד מגוון גדול של מאפיות וקונדיטוריות, סופרמרקטים, חנויות לירקות ובשרים... לא תשארו רעבים בפארוס ולא משנה היכן תחליטו להתמקם, כמובן שהריכוז הבולט ביותר של המסעדות והטברנות בפארוס נמצא בשני כפרים מרכזיים: נאוסה ופאריקיה.
נאוסה Naoussa נחשבת ללב הקולינרי של האי. זהו כפר דייגים ציורי עם נמל קטן, שבסמטאותיו ובטיילת שלידו תמצאו שפע עצום של טברנות, מסעדות גורמה, ברים ובתי קפה. האזור מציע אווירה תוססת ומיוחדת, במיוחד בשעות הערב.
פאריקיה Parikia בירת האי והנמל הראשי. גם כאן יש ריכוז של מסעדות וטברנות, בעיקר לאורך הטיילת שעל קו המים ובסמטאות העיר העתיקה.

כדאי לדעת שגם בכפרים קטנים יותר כמו פיסו ליבאדי Piso Livadi ואליקי Aliki ישנן טברנות דייגים מצוינות עם אווירה אותנטית ורגועה, אך לא רק בהם, תוכלו להגיע עם רכב לכפרים המרוחקים מהמיקומים התירותיים ולמצוא פנינות קולינריות, ראו את רשימת המסעדות והטברנות המומלצים של אתר יוון והאיים: 

Palia Agora חבויה באחת הסמטאות היפות ביותר במרכז נאוסה, טברנה אהובה זו מגישה את תמצית הבישול הביתי של פארה. שולחנות ברזל קטנים נשפכים אל הסמטה, יחד עם כיסאות פשוטים, מאחורי הקלעים, טבחים מקומיים מנוסים מכינים כל מנה בקפידה ובכבוד למסורת. בתפריט: קלמרי פריך, ירקות ממולאים (ג'מיסטה) בניחוח עשבי תיבול,  פאבה עם בצל מקורמל ושמן זית מהאי. הצ'יפס חתוך ידנית, זהוב ומלוח בדיוק, לביבות קישואים, כדורי בשר עסיסיים,סלט הרינג מעושן ועוד. השירות ידידותי ויעיל והמחירים הוגנים.
כתובת: Kechagia 26, Filothei 

Glafkos מסעדה חוף הממוקמת בלב נאוסה, ומגישה טעמים אותנטיים של האי מזה שנים.
הבעלים של המסעדה נקרא ניקיטס קלפטיס, יליד משפחה מפארוס וסירוס. קפטן ים לשעבר, בילה שנים בהפלגה לפני שהטיל עוגן חזרה לאי שלו כדי ליצור נמל גסטרונומי משלו. המסעדה, שנקראת על שם רוח הים המיתולוגית גלאוקוס, משלבת את הפשטות של שולחן אי  מסורתי עם האלגנטיות של המטבח היווני המודרני. בין המנות הבולטות ניתן למנות את גונה - התמחות מקומית של דג מיובש בשמש, צלוי בטעמי מלח ים ושמש, דולמדקיה עדינה וארומטית שזה בעצם עלי גפן ממולאים מגולגלים בקפידה, סלט קיץ של אבטיח, עגבניות שרי, פטה ונענע לצד פירות ים אשר תופסים את מרכז הבמה, וגם טונה טרייה ועד לפסטה בניחוח הים.
כתובת: Agios Dimitrios Beach 

Mediterraneo מסעדת שף הממוקמת במרינה של נאוסה  המציע מטבח ים תיכוני מובהק, אך עם אישיות משלו.  בין המנות הבולטות, לחמניות טלה עם רוטב יוגורט, דג בקלה מטוגן, עם קרום פריך, סלק ותפוחי האדמה הם מנה שלא תשכחו במהרה - עשויים בצורה מושלמת ועמוס בטעמים. לסיום אל תוותרו על פודינג האורז עם קרמל מלוח וגרנולה.

Kallitexniko Kafeneio בלב פרודרומוס, אחד הכפרים האותנטיים והשלווים בפארוס, שם הזמן נלקח באיטיות, תמצאו פנינה קטנה וחבויה המציעה אווירה וטעמים מנחמים של בית. השולחנות נשפכים על כיכר קטנה מרוצפת באבן תחת בוגנוויליה ​​פורחת, התחושה התיאטרלית הזו אינה מקרית. בלב המסעדה עומדת מריה ראגוסי. התפריט שלה משתנה עם טריות השוק, מה שהופך כל מנה ייחודית, אמיתית וטעימה להפליא. בשעות הערב לעיתים תוכלו להנות במקום מנגני גיטרה ובוזוקי אשר ימלאו בצלילים את הכיכר.

Kima אם אתם מחפשים בריזה, רומנטיקה ואוכל עם טעם של ים, התשובה נמצאת בקימה - מסעדה ממש על החוף בדריוס. השולחנות במקום כמעט נוגעים בחלוקי הנחל, החלל מעוצב עם חומרים טבעיים, גוונים רכים שנותנים תחושה של אלגנטיות מאופקת. השירות חם וקשוב, המנות של מטבח יווני יצירתי בהשראת המסורת המקומית
מנות בולטות בתפריט: תמנון צלוי, סרדינים צלויים בעגבנייה ופטרוזיליה, סלט קיץ מרענן, פילה לברק מוגש על מצע של גרגירי חומוס רכים.
כתובת: Drios פארוס. 

O Kostos נמצאת בלב הכפר הקטן קוסטוס, הרחק מהמולת התיירים של פארוס, ממוקמת על הכיכר הציורית של הכפר תחת סבכה מכוסה גפנים, שולחנות פזורים מתחת לעצים ושתי קפלות לבנות המקיפות את הכיכר משלימות את התמונה הציורית של המקום. בבקרים מוגש קפה, אחר הצהריים, כוס סומה או בירה קרה שמגיעה עם מזטים, לקראת ערב מוגשות מנות כמו קציצות בשר, צ'יפס חתוכים ביד, סלט יווני נדיב, וגולת הכותרת היא מנה של צלחת עמוקה עמוסה בצ'יפס, מעליה בשר בקר טחון ומעוטרת בביצת עין, מנת פינוק שאי אפשר לשכוח.
כתובת: Kostos

המלצות נוספות: 

Profumo - איטלקית מצויינת בלב פריקיה. פסטות ומנות בשריות עשויות היטב. רחוב Papavasiliou 8
Aranto - בכפר הציורי לפקס Lefkes שמשקיף מהגבעה אל הים. מסעדה עם טרסה יוונית ואוכל מצויין וטרי.
To Balkony - על רציף הדייגים, וממש על הים בכפר הקסום אליקי. מסעדת דגים פשוטה ומצויינת. 
To Mouragio - בסמוך לה, גם על רציף הדייגים בכפר הדייגים הדרומי והאהוב, אליקי Aliki, אוטנטית וטובה.
Statheros - טברנה בנאוסה, בלב ליבה, על רציף הדייגים, שם תמצאו עוד לא מעט טברנות. אוכל יווני טעים וטרי.
Sigi Ichtios אחת הטברנות האיכותיות ממש במרכז נאוסה. מטבח יווני איכותי
Henri G - מסעדת שף. מסעדה שהיא מוקפדת, עיצוב נקי, סמטה ציורית, מפה לבנה ומנות מדוייקות ומצויינות. לערב רומנטי או בכלל. בלב פריקיה.

עוד טברנות מסורתיות מומלצות:

Pinkolis מקום נחמד עם מוסיקה חיה יוונית טובה בימי חמישי ושבת החל מהשעה 21.00 , נמל פארוס.
Koukousti בית קפה-בר יווני עם בוזוקי וחוויה יוונית אותנטית, בפירקיה
bountaraki טברנה מסורתית על חוף הים בנמל פריקיה.
mira טברנה על חוף הים, מצוינת לתצפיות שקיעה, ממוקמת בפריקיה.
Markakis restaurant טברנה ים תיכונית עם מאכלי ים, ממש על קו המים בנמל של פיסו ליבאדי.

Moraitico באי פארוס ישנם מספר יקבים מעולים מהענבים המעולים של האי פארוס, Moraitico הוא אחד היקבים המפורסמים והאיכותיים ביותר על האי פארוס ומומלץ מאד לבקר בו ובחנות היינות של היקב אשר בנאוסה, תוכלו לטעום מהיין האדום האורגני או איין הלבן המפורסם כל כך בכל העולם מהאי פארוס.

Linardo דמייני בר / מועדון היושב ממש על קו המים, עדכני ואטרקטיבי עם תיירים ותיירות מכל העולם, ניתן לרקוד או לשבת בפנים או לצאת החוצה לשולחן באר או לשבת על חוף הים באחד הספוטים המקסימים ביותר באי פארוס, זה לינארדו, אחד משלושת הבאים מועדונים העדכניים והמומלצים ביותר באי פארוס, חיי הלילה של האי פארוס הם יוון האמיתית של הלילה, מומלץ מאד.

Fotis בר / קלאב מקסים בעיירה נאוסה, על קו הים, פתוח רק משעות אחר הצהרים עד העות הקנטנות של הלילה, אתם חייבים והגליע לכאן בשעות האלה, הבריזה מהים, הקוקטלים המיוחדים, העיצוב יווני קיקלאדי טיפוסי, ללא ספק אחד המקומות השווים ביותר לבילוי בנאוסה.